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新疆小白杏怎么保存最好?小白杏冷庫貯藏保鮮技術

新疆小白杏上市的時節為夏季,因為常溫環境下小白杏很快便會發生質變、腐爛,所以小白杏貨架期也較短。冷庫能有效延長小白杏貯藏時間,而且能夠較長時間的保持小白杏色澤、口感、營養等物質不變。今天浩爽小編來跟大家分享下新疆小白杏冷庫貯藏保鮮及儲存步驟。

工人們正在把小白杏進行分揀打包等工工作
工人們正在把小白杏進行分揀打包等工工作

小白杏冷庫儲存步驟

1、果實篩選:進入冷庫前的小白杏,必須按照檢驗標準進行嚴格驗收,發現有機械傷和病變果實,應禁止入庫,其他不符合質量標準的果實,必須處理達標后方可入冷庫。

2、控制水分:小白杏的含水量大小,對其生理變化及安全儲藏有直接關系,因此控制果實的含水量是安全儲藏的關鍵。小白杏入庫儲存前,必須一次性曬干,曬到含水份小于5%后裝袋存放,切忌持水存放,非常容易造成小白杏發霉變質。

3、防治病害蟲:夏季,小白杏極易感染各類病蟲害,針對病害,冷庫管理者要及時檢查發現并做及時妥當處理。在冷庫內貯藏時,一般10天左右要檢查一次。

4、溫濕度設置:小白杏冷庫儲藏溫度應設為8~15℃,相對濕度應設為55%~70%。對于沒有冷庫儲存條件的貨主,也要及時注意倉庫空間的濕度變化與空氣濕度變化的規律一致,因為濕度的變化既受空氣濕度的影響,又受果實吸濕和散濕的影響,在通風不良或密閉的倉庫內,倉濕多隨倉溫的變化而變化,且與儲藏果實的水分含量、倉庫地面和墻體的防潮性能有密切的關系。因此,當庫內濕度過大時,必須采取適當的排濕措施控制庫房相對濕度低于70%。

5、倉儲堆貨模式:小白杏進入冷庫后,應根據冷庫的具體條件、儲存加工期限、出貨時間等進行合理堆存。在堆放時,做到“五分開”,即品類分開、好次分開、新陳分開、有蟲無蟲分開、干濕程度分開,為保證冷庫的冷量供給足夠,入庫量最好不要超過倉庫容積的50%。

小白杏冷庫堆貨方式
小白杏冷庫堆貨方式

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