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高溫冷庫的溫度是多少?與低溫冷庫有什么區別?

高溫庫、低溫庫區溫度是多少?有什么區別?關于這個問題,浩爽制冷小編整理了冷庫溫度區分的資料,下面一起來學習吧。

高溫庫也叫做恒溫庫,高溫庫的溫度其實并不高,溫度主要是在5℃到15℃之間。

高溫庫主要用于儲存水果、紅酒、大豆、種子、煙葉、谷類、干果、茶葉、化工原料或部分藥品等等。不同品種,其貯藏溫度也不同,如:枇杷7~10℃、芒果10~12℃、香蕉12~14℃、紅酒12~14℃等。

高溫冷庫的溫度是多少?與低溫冷庫有什么區別?

低溫庫又稱冷凍庫,低溫庫的溫度區間主要為-18℃到-25℃之間,另外還有更低溫冷庫也稱超低溫冷庫,溫度可以達到-35℃~-60℃。

低溫冷凍庫主要存放各種禽肉,比如豬牛羊肉、魚、海鮮、冰淇淋等等。不同品種,其貯藏溫度也不同,如:各種肉類適宜貯藏溫度為-18~-23℃,冰淇淋的適宜貯藏溫度為-23~-30℃;像金槍魚、法國海藍寶特級生蠔、毛利海產凍黑金鮑等高端食材,貯藏溫度必須要達到-60℃才能保證食材的新鮮和口感。

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