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  • 建造速凍冷庫對溫度有什么要求?

    所謂速凍冷庫就是指各種食品在低溫的狀態下迅速的通過其最大冰晶生成區,在持續低溫比如-20℃以下時快速凍結的一種專用冷庫??焖賰鼋Y食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。 速凍冷庫的溫度是要根據所要儲藏的貨物的不同進而達到物品的凍結要求。速凍冷庫溫度范圍一般在:-18℃~-35℃之間。 如常見的:豬肉、牛肉、羊肉速凍冷庫溫度范圍在:-18℃~-22℃左右;冰淇淋速凍冷庫溫度范圍在-25℃;速凍水餃、速凍湯圓冷庫溫度范圍在-18℃;蝦、蟹、魚、貝類速凍冷庫溫度范圍在-18℃~-25℃…

    2020年12月11日
  • 小米辣放冷庫能放多久?冷庫貯藏小米辣最佳溫度是多少?

    新鮮的小米椒鮮辣爽口非常好吃,可是辣椒存放時間久了就會壞掉,那么新鮮小米椒怎么保存時間才更長久呢?冷庫儲存小米椒,很實用,放2個月幾乎都不會壞。下面咱們一塊來看看。 Q:小米辣冷庫儲存能保鮮多長時間?最佳貯藏溫度是多少? A:小米辣冷庫最適宜的貯藏溫度是9℃~12℃,相對濕度需保持在85~90%之間為宜,溫度高于12℃會加速小米辣老化。 采用此方法,小米辣最長可以貯藏2月左右,貯藏后的小米辣不僅不會出現褐變、腐爛等現象,而且口感和色澤與入庫時無明顯差異,商品率可達95%以上。

    2020年12月9日
  • 菠蘿蜜能放冷庫儲存嗎?菠蘿蜜冷庫保存時間和溫度是多少?

    Q:菠蘿蜜可以放冷庫儲存嗎? A:菠蘿蜜是可以放在冷庫里儲藏的。菠蘿蜜放入冷庫儲藏,不僅能夠防止菠蘿蜜果腐病、炭疽病等有害微生物的生長和繁殖,而且還能延緩果實細胞膜透性的上升和丙二醛(MDA)的積累,維持過氧化物歧化酶(SOD)活性,使菠蘿蜜的感官品質保持良好。所以說,菠蘿蜜是非常適合在冷庫貯藏的,不僅如此,菠蘿蜜冷庫貯藏技術也是目前保鮮效果最好、最先進的儲存方法。 Q:菠蘿蜜冷庫儲存能保鮮多長時間?溫度要求是多少? A:菠蘿蜜冷庫最適宜的貯藏溫度是11℃~13℃,相對濕度需保持在85~90%之…

    2020年12月7日
  • 山楂儲存保鮮技術方法有哪些?哪種保鮮效果好?

    冷庫儲存法: 將篩選合格的山楂裝入100厘米×75厘的山楂專用保鮮塑料袋,每袋25千克。然后進行預冷操作,放置陰涼處預冷或入庫預冷均可。預冷后放入冷庫中貯藏,冷庫內溫度保持-1~0℃,濕度保持在90-95%左右。此方法山楂最長可以保存12個月左右。 缸藏法: 具體做法是:先用水把缸洗凈擦干,缸底放一瓦盆,缸中間放立一束秫秸把,以利通氣。將挑選好的山楂果實裝入缸中,以放至距缸沿20厘米處為宜,上面再放一層次等果,然后用谷草等物覆蓋,厚度與缸口相平。經過14~21天,待果溫下降,一般在11月份天氣轉…

    2020年12月4日
  • 新鮮蓮子冷庫能放多久?蓮子冷庫儲存最佳溫度是多少?

    新鮮蓮子不僅口感甜嫩鮮美而且還具有較高的藥用價值。新鮮蓮子保質期非常短,在常溫狀態只能存放1-3天,因此,新鮮蓮子在市場上很難滿足人們的需求。為了滿足人們對新鮮蓮子的市場需求以及蓮農利益的最大化,新鮮蓮子的保鮮就顯得特別重要。 Q:新鮮蓮子冷庫能放多久?儲存溫度是多少? A:蓮子冷庫最適宜的貯藏溫度是5℃,相對濕度需保持在85~90%之間為宜。 采用此方法,蓮子最長可以貯藏1個月左右,貯藏后的蓮子不僅不會出現氧化、變黑、萎蔫等現象,而且還能保證藥效成分不變,商品率可達95%以上。 蓮子冷庫儲藏注…

    2020年12月2日
  • 白蘿卜保存的好辦法,白蘿卜冷庫保鮮技術

    白蘿卜可是個好東西,俗話說“十月蘿卜賽人參”,李時珍就曾評價它“乃蔬中之最有利益者”,說明了它的營養價值。那么白蘿卜怎么保存才能長時間新鮮呢?下面小編就給大家介紹一下白蘿卜儲存方法。 白蘿卜冷庫保鮮技術介紹: 白蘿卜可以采用冷庫貯藏保鮮方法,有白蘿卜保鮮庫、氣調庫兩種。 白蘿卜冷庫最佳貯藏溫度為0~5℃。 蘿卜保鮮期:白蘿卜4~5個月。 蘿卜氣調庫技術參數: 溫度:1℃,濕度:95%,氧氣含量:2~5%,二氧化碳8%(蘿卜肉根長期生活在土壤中,能忍受較高濃度的 CO2的環境)。 蘿卜保鮮注意事項…

    2020年11月30日
  • 生姜能放冷庫儲存嗎?生姜冷庫保存時間和溫度是多少?

    Q:生姜可以放冷庫儲存嗎? A:生姜是可以放在冷庫里儲存的。目前,通過建造冷庫用于儲藏保鮮生姜的方式比較普遍。生姜放入冷庫里儲藏,不僅能夠防止姜塊脫皮、皺縮變軟、表皮發紫和發芽等現象發生,而且還能長期保持生姜的質量、香氣、風味基本不變。所以說,使用冷庫儲藏生姜是一種比較理想而且有效的保存方法。 Q:生姜冷庫儲存能保鮮多長時間?溫度要求是多少? A:生姜冷庫最適宜的貯藏溫度是13-15℃,低于10℃生姜易受凍,受凍的姜塊在升溫后又易腐爛。如果溫度過高,姜腐病等病害蔓延,腐爛會更為嚴重。除了對溫度的…

    2020年11月20日
  • 牛肉放冷庫最佳儲存溫度是多少?

    牛肉冷庫既可以保障牛肉的品質,防止肉類的腐敗變質,還可以降低病原菌的發生率。牛肉冷庫可以最大限度的保持牛肉原有的營養價值和色香味,同時,牛肉冷庫還能擺脫氣候的影響,以調節市場供應。那么到底牛肉在冷庫中能存放多久呢?牛肉對庫內溫度又有什么要求呢?下面,浩爽小編為您簡單介紹一下。 1、短期保鮮 溫度要求-1℃~-4℃為宜,需保持恒定,每天上下溫度不能超過0.5℃,并且相對濕度需保持在90%為宜,這樣有利于延長牛肉的保鮮期,儲存周期在10天內。 2、長期冷凍 溫度要求在-18℃~-23℃之間或以下,并…

    2020年11月18日
  • 蘋果、桃子、葡萄可以用氣調庫儲存嗎?保鮮效果怎么樣?

    蘋果、桃子,葡萄等都是生活當中十分常見的水果,由于這些水果的保鮮周期比較短,如果儲藏不恰當的話就會出現變質的現象,所以,為了解決這些易腐爛,易變質水果的儲存問題。 什么是氣調庫? 氣調庫又稱氣調貯藏庫,是現在儲藏水果比較好的方法。它是在冷藏的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。 氣調庫儲藏蘋果 蘋果采摘后要要進行果品的篩選,選出優良…

    2020年11月16日
  • -18℃低溫冷凍庫如何選擇合適的制冷機組?20-1000立方米冷凍庫機組配置表

    配置制冷機組是冷凍庫建造中最重要的一個環節,因為它直接關系著將來冷凍庫建設完成后的制冷效果。那么我們應該如何進行選擇呢?今天小編就跟大家介紹-18℃低溫冷凍庫機組配置表供大家參考。 1.20立方冷庫;5P比澤爾壓縮機組,DJ30冷風機(1臺) 2.40立方冷庫;6P比澤爾壓縮機組,DJ30冷風機(1臺) 3.100立方冷庫;15P比澤爾壓縮機組,DJ55冷風機(2臺) 4.200立方冷庫;10P比澤爾壓縮機組(2臺),DJ70冷風機(2臺) 5.350立方冷庫;15P比澤爾壓縮機組(2臺),DJ…

    2020年11月12日
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